NUESTRO PROPÓSITO

 

A través de la historia de la humanidad la cerveza ha servido para distintos propósitos. Para los Sumerios, como elixir para distintos ritos que festejaban a sus dioses. Los babilonios, se resaltaba la importancia social de esta bebida milenaria. En el antiguo Egipto, la cerveza era parte de la dieta de la población y algunas recetas se empleaban para fines medicinales. En la edad media sirvió para preservar la vida de la población en contra de la peste bubónica.

Pero la característica que ha venido transmitiéndose de generación en generación desde que el primer cervecero descubrió esta bebida sin igual, es el principio de unir  y compartir. Tribus, culturas, poblaciones enteras y hasta naciones se han unido en torno a la cerveza. Numu Brewing es un reconocimiento al legado de miles de años y generaciones del poder que tiene esta bebida para unir personas sin importar su procedencia, su credo, su raza su género, incluso sin importar su idioma.

 
 
 
 
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A TRAVÉS DE GRANDES CERVEZAS

Creemos en unir culturas y en compartir experiencias que inspiren a las personas a seguir sus pasiones

 

NUESTRA HISTORIA

 
La región donde está ubicada la cervecería estuvo habitada por indígenas denominados los Chorotegas. Hoy día esta región de Costa Rica es la que ha aportado una gran base cultural al resto del país y se percibe a través del folclor, la música, la gastronomía, el arte y vocablos que aún hoy día persisten.

La región donde está ubicada la cervecería estuvo habitada por indígenas denominados los Chorotegas. Hoy día esta región de Costa Rica es la que ha aportado una gran base cultural al resto del país y se percibe a través del folclor, la música, la gastronomía, el arte y vocablos que aún hoy día persisten.

La región está caracterizada por sus sabanas y su pampa, sus ríos y cascadas refrescantes, los cerros, montañas y volcanes con vistas espectaculares, playas con arenas blanquecinas, pero sobre todo por el calor humano de la gente que lo habita.

La región está caracterizada por sus sabanas y su pampa, sus ríos y cascadas refrescantes, los cerros, montañas y volcanes con vistas espectaculares, playas con arenas blanquecinas, pero sobre todo por el calor humano de la gente que lo habita.

Tomando todas estas características buscamos un denominador común que hablara simbólicamente de la región de Guanacaste; es allí donde nace el concepto del “sol”, que en Chorotega se traduce a NUMU.

Tomando todas estas características buscamos un denominador común que hablara simbólicamente de la región de Guanacaste; es allí donde nace el concepto del “sol”, que en Chorotega se traduce a NUMU.

 
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GUANACASTE, COSTA RICA

QUEREMOS QUE SIENTAN EL CALOR HUMANO Y LA AMISTAD de nuestras cervezas

 

EL EQUIPO


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Gerente General / Fundador

Robert Buethe

Robert es originario de Chicago y probó por primera vez una cerveza de calidad cuando era adolescente mientras vivía con su familia en Alemania en 1980 (¡"Bitte ein Bit"!) Y desde entonces ha sido un gran fanático de la cerveza. Ha trabajado, vivido y viajado por cientos de países en todas las regiones del mundo. En 1997, fue socio de la cervecería llamada Hopcats en Chicago. Esta cervecería, restaurante y local de música fue su primera exposición a la cerveza artesanal y a la industria cervecera. Este lugar también fue el sitio de sus primeros esfuerzos en la elaboración de cerveza, una pasión que se convirtió en una obsesión en los próximos veinte años.

A principios de 2018, desarrolló la visión y ejecutó los planes para crear una cervecería artesanal de primer nivel en uno de los lugares más hermosos del mundo. Se mudó a Guanacaste con su esposa costarricense y sus tres hijos (¡y el perro!) a perseguir su pasión y seguir su sueño.

Robert tiene una licenciatura en Ingeniería Eléctrica de la Universidad de Valparaíso en Indiana y una Maestría en Administración de Empresas de la Booth School of Business de la Universidad de Chicago. Es un CICERONE “Anfitrión Certificado”


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Mercadeo / Ventas / Socio fundador

Carlos Reiche

Guatemalteco de nacimiento, pero costarricense de corazón.  Carlos Reiche provino desde Guatemala en los 80´s y se erradicó en el CATIE, Turrialba.  Desde adolescente, estuvo expuesto al sabor de las cervezas internacionales y vinos de distintos países, en donde lo cautivó los distintos sabores y texturas de las comidas y bebidas de distintos países.

En 2012 cansado de probar cervezas  sin sabor, decide elaborar sus propias cervezas caseras.  Construye su propio equipo y elabora su primera cerveza artesanal. Sigue perfeccionando y experimentando con recetas y otros estilos, sabores y técnicas para hacer cerveza. En el 2015 empieza a trabajar en la primera cervecería artesanal de Costa Rica, donde logra consolidar y promover las cervezas artesanales.  Lo atrapan las relaciones de amistad que se generan entre los clientes y los amantes de las cervezas.

Que Numu (sol) brille en cada lata y en cada vaso que pruebes!


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Cervecero principal / NYUJA

Daniel M. LeoN

Costarricense como el gallo pinto. Sus mejores recuerdos de niño y adolescente: libre entre árboles y ríos en Ciudad Colón y entre los cerros y paisajes de Escazú. Su primer contacto con la cerveza artesanal lo tuvo como bartender en Craic Irish Pub en el 2013,.

En el 2015 en Wilk Craft Beer, comenzó el verdadero aprendizaje a través de mucha lectura, pequeños baches y un sin número de oportunidades para experimentar con múltiples ingredientes y colaboraciones. Como parte del equipo de Wilk lo llevó a ganar tres medallas en la Copa de Cerveza de América (Chile) con los estilos Kolsch, Red India Pale Ale, y Porter. Más tarde, tanto en la South Beer Cup (Argentina) como en la primera edición de la Copa Pura Vida (Costa Rica), gana medalla con el estilo Irish Red Ale. Daniel es un CICERONE “Anfitrión Certificado”.

Para él la cerveza es una mezcla perfecta de ciencia y magia. Se declara enamorado de la cultura cervecera y de su gente, de su energía y su pasión, y encuentra inspiración en los sabores nuevos que incorpora y en el recuerdo de otros deliciosos que ya probó.


 

¿PREGUNTAS?